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正确吃枸杞功效翻倍

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2016-11-17     浏览?#38382;?b class="red" id="hits">    

  枸杞是现代人们常吃的一种药食两用的食品。它具有很好的保健功效,一年四季长期服用,可以?#21487;?#20581;体,助长寿。那么,枸杞怎么吃呢?

  1、与菜一起炒着吃。枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴,增强免疫力,但只有在坚持食用的情况下,才有药物价值,?#32423;?#21507;一两次是没有效果的。用枸杞泡水喝是最常见?#27169;?#20294;枸杞中所含的维生素大多是水溶性?#27169;?#36935;热容易被破坏。所以建议把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥?#20445;?#25918;一点枸杞当配料即可。

  2、与别的食物一起煮粥。枸杞之所以对眼睛有?#20040;Γ?#26159;因其富含胡萝卜素、钙、铁等营养元素。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常使用枸杞。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边,不仅滋补,而且不会上火。

  3、不要简单泡水喝,打豆浆时放一些。很多人都拿枸杞泡水喝。?#27426;?#26377;专家指出,仅简单浸泡,枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可以在打豆浆的时候,放上一小把枸杞,这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素。

  不过,枸杞并不适合所有人,那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点,但因其温热身体的功效挺强,一些感冒发烧、发炎、腹泻的?#21496;?#26368;好别吃了。此外,枸杞也有“保质期?#20445;?#26377;酒味的枸杞已经变质,不?#33545;?#21507;。(摘自美国《侨报》)

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